【ハンドドリップ入門】初心者がまず揃える道具と初期費用を徹底ガイド

コーヒーを趣味にしたいと思ったとき、まず迷いやすいのが「どの道具をそろえればいいのか」「何から始めればいいのか」というポイントではないでしょうか。

ハンドドリップ・エスプレッソ・コールドブリューなど、淹れ方はさまざまです。選択肢が多いからこそ、最初の一歩で戸惑ってしまいがちです。

そこで本記事では、最も始めやすい「ハンドドリップ」に絞って、以下をわかりやすく整理してお伝えします。

• 最初に揃えるべき道具
• 必要な費用の目安
• 失敗しない豆選び
• 初心者でも安定して美味しく淹れられる手順

「何を買えばいい？」「どう挽けばいい？」「どう注げば美味しくなる？」そんなよくある疑問も、この記事でまるごと解消できます。

難易度	評価 （★5＝優れている／★1＝ハードル高め）
はじめやすさ
初期費用
続けやすさ

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ハンドドリップに必要な道具と費用

ハンドドリップを始めるにあたって、まず押さえておきたいのが必要な道具と初期費用の目安です。本記事では扱いやすい1杯分を基準に、そろえるべき道具を紹介していきます。

【必須アイテム】

ハンドドリップを始めるなら、まずこの4つがあれば十分です。この先で紹介しますが、セットで販売されているものもあります。

画像	道具	説明
	コーヒーミル （またはグラインダー）	豆を挽く道具 デザインと豆が入る容量（ホッパー）で選ぶ
	ペーパーフィルター	抽出時の濾過に使用 1〜2杯用を選ぶ
	ドリッパー	抽出する器具 ペーパーフィルターのサイズに合わせる
	コーヒー豆	豆の状態（挽かれてないもの） 初めてなら中煎り・ブレンドを選ぶ

【必須だが自宅にあればOK】

持っていなければ購入しましょう。

道具	役割
キッチンスケール（デジタル推奨）	豆、抽出時の重量をはかる
ケトル（やかん・鍋でも可）	お湯を沸かす

【あると便利なアイテム】

必要性を感じてからでOK。最初から全部そろえる必要はありません。

画像	道具	役割
	ドリップポット	注ぐ量・位置のコントロール
	計量スプーン	豆の計量
	ブラシ・ハケ	ミルの掃除用

初期費用の目安

ハンドドリップに必要な道具をすべて揃えた場合、初期費用は15,000円前後が目安です。ここでは、入手しやすく品質も安定しているカリタ製品を例に、1〜2杯分の基本セットを試算しています。なお、メーカーによってはスターターセットもあります。

画像	名称	金額
	クラシックミル	￥12,100
	101-DセットN	￥2,200
	コーヒー豆（200g）	￥1,000前後〜
	合計	￥15,300

価格はカリタ公式サイト（2025年11月時点）を参考に算出しています。店舗・セール時期によって価格は前後する場合があります。

道具類

多くのメーカーがありますが、中でも「カリタ、ハリオ、メリタ」はラインナップが豊富で、初心者でも選びやすいブランドです。それぞれデザインや機能性に特徴が異なるため、可能であれば実物を手に取り、サイズ感や操作性を確認してから購入すると失敗がありません。また、同じメーカーでドリッパー・フィルターを揃えると互換性の面で安心です。

コーヒー豆

コーヒー豆の価格帯は幅があり、スーパー ＜ チェーン店（スタバ等） ＜ 専門店・自家焙煎店の順で一般的に高くなる傾向があります。

次に、コーヒーの味を大きく左右するミル・フィルター・ドリッパーの選び方 を整理します。どれも種類が多く迷いやすい部分ですが、要点を押さえれば初心者でも確実に選べます。

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道具の選び方

必須アイテムである ミル・ドリッパー・フィルター の選び方のポイントを整理します。メーカーを揃えると間違いありませんが、好みで選んでも問題ありません。サイズはさまざまありますが、最初は 1〜2杯用 を選ぶと扱いやすく、失敗しにくいです。

ミルの選び方

自分の手になじむ一台があると、淹れる時間そのものがより心地よくなり、続ける楽しさも広がります。そのため、ミルは最もこだわって選びたいアイテムと言えるでしょう。

迷ったらこれ

手挽きミルは水洗い不可のものが多く、基本はブラシを使ってお手入れします。木製パーツは使い続けるうちに豆の油分がゆっくりと馴染み、それ自体が風合いとして味わい深くなっていきます。

フィルター

フィルターの種類によって味わいは変わりますが、最初の段階では深く意識する必要はありません。まずは扱いやすい一般的なペーパーフィルターを選びましょう。慣れてきたら、形状や材質の異なるフィルターを試して、風味の違いを楽しんでみてください。

1〜2杯用

ドリッパー

ドリッパーは、抽出速度やお湯の通り方に影響し、風味にも違いが出ます。ですがこちらも、最初の段階では深く考える必要はありません。まずはフィルターサイズに合うものを選びましょう。

軽量ドリッパー

セット商品・ギフト

メーカーによってはドリッパー・サーバー・フィルターなどが一式になったスターターセットがあります。初めて購入する方は、このようなセットを選ぶと迷わず揃えられるので安心です。

おすすめ

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豆の種類と選び方

コーヒー豆は産地・焙煎度・加工方法など種類がとても多いですが、最初は「中煎り × ブレンド × 豆のまま」を選びましょう。ここでは、それぞれの違いと選ぶポイントを整理します。

• 読み方は、中煎り＝「ちゅういり」もしくは「なかいり」でも可

焙煎度

豆の煎り具合で味わいや香りが変わってきます。最初は中煎りがオススメ。

• 浅煎り：酸味しっかり／軽い／フルーティー
• 中煎り：酸味と苦味のバランス／飲みやすい
• 深煎り：苦味・コクが強い／重厚な味わい

産地

豆の産地によって、酸味・甘み・苦味・コクなどの風味は大きく異なります。その違いを組み合わせ、長所を引き立てつつ弱点を補っているのがブレンドの魅力。ブレンドを選ぶメリットは以下の通り。

• 味、香りのバランスが良く飲みやすい
• 飽きにくい
• 店舗ごとの個性が楽しめる

まずはバランスの良いブレンドから始め、慣れてきたら産地ごとの個性を飲み比べるのもオススメです。初心者は ブレンド → シングルオリジン の順で広げると楽しさが倍増します。

容量・形態

必ず豆の状態を購入しましょう。同じパッケージに見えても、挽いてある商品があります。挽かれたものだとミルの出番がなくなってしまいます。内容量は200g前後の商品が一般的です。この量であれば、1杯約10gとしておよそ20杯分楽しめます。

中煎りコーヒー豆

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ハンドドリップの手順

初心者でも迷わず淹れられるよう、1杯分の基本レシピで進めていきます。これさえ覚えれば、どの豆でも安定して美味しく淹れられます。

1杯分＝豆 10g・お湯 150g　（比率 1：15）

手順だけ見ればとてもシンプルですが、自分の手で淹れた一杯の味わいは、やはり特別です。

豆を挽くときの軽やかな音、湯を注いだ瞬間に立ちのぼる香り、ゆっくり抽出されていく様子を見守る静かな時間——。そのすべてが重なり、コーヒーの味わいをより深いものにしてくれます。

多少の手間はかかりますが、その過程こそが落ち着いた時間となり、日々の中に小さな癒しを与えてくれるはずです。

発展｜味の変化を楽しむ

慣れてきたら、同じ豆でも挽き方・比率・注ぎ方で味が大きく変わることを試してみましょう。

同じ豆でも、味は変えられる？

挽き方・豆と湯の比率・抽出方法によって味が変化します。

挽き方を変えると？

荒く挽く：ライトな味わいに

細かく挽く：コク・苦味が引き立つ

抽出比率を変えると？

今回紹介したのは、豆とお湯が「 1：15 」

すっきり飲みたいなら「 1：16〜17 」

コクを出したいなら「 1：13〜14 」

など、割合を変えてみましょう。

抽出時間を変えると？

短くする：雑味控えめ、スッキリ

長くする：コク、苦味が引き立つ

カリタ式やメリタ式など、ドリッパーやフィルターの種類によっても様々な方式があります。

お湯の温度を変えると？

抽出される成分が変わるので、味わいが大きく変化します。

中煎りの基準は92℃前後、高温はコク・苦味、低温は酸味が引き立ちます。

深煎りは88℃、浅煎りは94℃辺りを基準としてみて下さい。

道具・材料を変えると味に影響する？

豆：産地、焙煎度で大きく変化

フィルター：形状・材質によって変化

ドリッパー：材質・穴の数や溝によって変化

まとめ

ハンドドリップは工程自体はとてもシンプルですが、豆を挽く音、湯気に立ちのぼる香り、抽出を見守る時間など「淹れるプロセスそのもの」が心地よい体験になります。

必要な道具は最小限で十分。豆 10g・お湯 150g（1：15） の基準さえ押さえておけば、初心者でも安定した一杯を淹れられます。

慣れてきたら、焙煎度や産地を変えたり、比率・お湯の温度を調整したりと、無限に広がる“味のちがい”を探索できるのもハンドドリップの魅力です。

自宅で一人でゆっくり楽しむのもよし、淹れたコーヒーを誰かに振る舞うのもよし。
知識が増えるほど、カフェで飲む一杯の感じ方も変わり、「どんな淹れ方だろう？」「どういう豆を使っているんだろう？」と、コーヒーそのものへの興味も自然と深まっていきます。

深く構えず、まずは 最初の一杯をご自身の手で淹れてみること から始めてみてください。
続けるうちに、コーヒーの世界が広がります。

何から用意すればよいか迷う場合は、必須アイテム一覧から確認すると、スムーズに始められます。